MICHELIN Guide Moscow Bib Gourmand 2022
Деликатессен — это бар, который вы могли бы встретить и полюбить где-нибудь в Париже или Нью-Йорке, но для этого вам бы пришлось туда поехать…
Мы работаем со вторника по субботу. В будни с 12 до 00, в пятницу и субботу до двух часов ночи. Обеды подаем со вторника по пятницу с 12 до 16.
ОБЕДЫ
Со вторника по пятницу с 12:00 до 16:00
Закуска + Суп 450
Суп + Горячее 650
Закуска + Горячее 650
Закуска + Суп + Горячее 750
Плюс бесплатный лимонад
Закуски
Салат с курицей и хрустящей лапшой
Куриный паштет, кофейный соус и сливовый чатни
Салат с печеным цукини и домашним сыром
Салат из говяжьего языка с пьяной вишней и маринованным огурцом
Салат с вареным в вине кальмаром, шиитаке и битой грушей
Тар-тар из говядины
Суп дня
Горячее
Спагетти Delicatessen
Соус на выбор: мясное рагу/песто/голубой сыр и желток/оливковое масло
Пучча – лепешка с домашней ветчиной из индейки и бульон
Индейка с турецким чили, луковый сироп, французский тост
Черный равиоль с начинкой из сазана и сливочным соусом биск
Куриный шницель, зеленый салат и острый персиковый соус
Томленая индейка с овощной сальсой и чипсами из сельдерея
Бургер 6.0
УЖИНЫ
Закуски
Паштет из телячьих мозгов, кефирно-сливочное масло, молодой редис 600
Салат с курицей и хрустящей лапшой 430
Тар-тар из говядины с апельсиновым беарнезом 550
Ростбиф с жареными каперсами и томатным соусом с карри 650
Севиче из копченого тунца с горчичным сорбетом 500
Гребешок в яблочном демигласе и маринованные шиитаке 1000
Печеный рамиро в соусе “цезарь” 600
Тар-тар из конины, жареный утюгом 650
Профитроли с копченой селедкой и перепелиным яйцом 510
Ломтики телячьих мозгов с соусом из яичного желтка 800
Суп
Булабес из рыбов 700
Шпециале
Что-нибудь особенное или особенно редкое. Спасибо, что спросили.
Горячее
Спагетти Delicatessen 600
Соус на выбор: мясное рагу / песто / оливковое масло
Аньолотти с говяжьими щечками и густым мясным соусом 850
Ушки с белой рыбой и цукини 650
Утиная грудка с апельсиновым жю 750
Индейка с турецким чили, луковый сироп и французский тост 690
Стейк-долма из палтуса с черным cacio e pepe 750
Язык на гриле с кремом из черной лисички 900
Чизбургер v6.0 790
Стейк мясника с жареным шпинатом 1250
Десерт
Шоколадный фондан 480
Шарик отличного мороженого 150
Стики Тоффи 450
БАР
Наше барное меню — это безупречно приготовленная классика и остроумные твисты. Мы подбираем коктейли по вашему вкусу и настроению, по вашим меркам и на заказ, как хороший костюм или платье. В винной карте около 20 позиций вина из Старого и Нового Света, бокалами и бутылками. Цены на вино в среднем 600 рублей за бокал (в бутылке их пять, если что), коктейли отдаём по 700–900 рублей.
КОНТАКТЫ
