MICHELIN Guide Moscow Bib Gourmand 2022
Деликатессен — это бар, который вы могли бы встретить и полюбить где-нибудь в Париже или Нью-Йорке, но для этого вам бы пришлось туда поехать…
Мы работаем со вторника по субботу. В будни с 12 до 00, в пятницу и субботу до двух часов ночи. Обеды подаем со вторника по пятницу с 12 до 16.
ОБЕДЫ
Со вторника по пятницу с 12:00 до 16:00
Закуска + Суп 500
Суп + Горячее 700
Закуска + Горячее 700
Закуска + Суп + Горячее 800
Плюс бесплатный лимонад
Закуски
Салат с курицей и хрустящей лапшой
Салат с говяжьим языком и мандариновым винегретом
Томаты в тунцовом соусе, листья салата и жареные каперсы
Тар-тар из говядины
Суп дня
Горячее
Спагетти Delicatessen
Соус на выбор: мясное рагу/песто/голубой сыр и желток/оливковое масло
Индейка с турецким чили, луковый сироп, французский тост
Черный равиоль с белой рыбой и сливочным соусом биск
Шницель в остром персиковом соусом и зеленый салат
Бургер 7.0
Пучча
Сэндвич-обед с нашей ветчиной из индейки, печеным перцем, кавказским крессом и лимонным айоли. Подаем с чашкой горячего бульона 800
УЖИНЫ
Закуски
Паштет, кефирно-сливочное масло, молодой редис 670
Салат с курицей и пряным кокосовым соусом 600
Ростбиф в соусе из тунца 700
Тар-тар из говядины с кремом из цветной капусты 550
Гребешок в яблочном демиглясе и маринованные шиитаке 1000
Салат с креветками, кальмаром и чили-песто 1200
Севиче из копченого тунца с горчичным сорбетом 550
Профитроли с копченой селедкой и перепелиным яйцом 510
Запеченная мозговая косточка, разный салат, домашняя лепешка 500
Тар-тар из конины, жареный утюгом 650
Ломтики телячьих мозгов с соусом из яичного желтка 950
Суп
Суп с тортеллони 550
Шпециале
Что-нибудь особенное или особенно редкое. Спасибо, что спросили.
Горячее
Спагетти Delicatessen 600
Соус на выбор: мясное рагу / песто / оливковое масло
Равиолини с жареными солеными груздями и домашней рикоттой 650
Кебаб из креветки и цыпленка в соусе карри 1100
Утиная грудка, яблочный гратен, вишневый демиглас 1100
Индейка с турецким чили, луковый сироп и французский тост 750
Треска, запеченная в сливочном биске 1150
Язык на гриле с кремом из черной лисички 1050
Чизбургер v7.0 750
Стейк мясника с жареным шпинатом 1500
Десерт
Шоколадный фондан 480
Шарик отличного мороженого 150
Стики Тоффи 600
БАР
Наше барное меню — это безупречно приготовленная классика и остроумные твисты. Мы подбираем коктейли по вашему вкусу и настроению, по вашим меркам и на заказ, как хороший костюм или платье. В винной карте около 20 позиций вина из Старого и Нового Света, бокалами и бутылками. Цены на вино в среднем 750 рублей за бокал (в бутылке их пять, если что), коктейли отдаём по 700–900 рублей.
КОНТАКТЫ
