MICHELIN Guide Moscow Bib Gourmand 2022
Деликатессен — это бар, который вы могли бы встретить и полюбить где-нибудь в Париже или Нью-Йорке, но для этого вам бы пришлось туда поехать…
Мы работаем каждый день, кроме понедельника! В будни с 12 до 23, в пятницу и субботу до двух часов ночи. Обеды подаем со вторника по пятницу с 12 до 16.
Со вторника по пятницу с 12:00 до 16:00
Закуска + Суп 300
Суп + Горячее 450
Закуска + Горячее 550
Закуска + Суп + Горячее 650
Плюс бесплатный лимонад
Закуски
Салат с курицей и хрустящей лапшой
Кабачки-гриль с солёными лимонами
Тако из сырного блинчика с копчёной рыбой, помидорами и нори-кремом
Рататуй и маринованные водоросли
Тартар из говядины с соусом из желтка и зелёным схугом
Суп дня
Горячее
Спагетти Delicatessen
Соус на выбор: мясное рагу/песто/голубой сыр и желток/оливковое масло
Пучча – лепёшка с домашней ветчиной из индейки и бульон
Индейка с турецким чили, луковый сироп, французский тост
Суперсдобная булочка с томлёным телячьим боком и огуречным релишем
Латкес с куриной грудкой и соусом из голубого сыра
Филе скумбрии с тартаром из маринованных грибов
Чизбургер v3.0
Закуски
Паштет, кефирно-сливочное масло, молодой редис 490
Салат с курицей и хрустящей лапшой 430
Кабачки-гриль с солёными лимонами 480
Тар-тар из говядины с соусом из желтка и зеленым схугом 600
Русский битый огурец, печеная тыква и страчателла с апельсиновым соусом 600
Черное море: белая рыба, черный соус, маринованные корнеплоды, свежий огурец 600
Острое аквачиле из гребешка 920
Ростбиф 650
Тар-тар из конины, жареный утюгом 650
Ломтики телячьих мозгов с соусом из яичного желтка 700
Профитроли с копченой селедкой и перепелиным яйцом 510
Тако из сырного блинчика с креветками, помидорами и нори-кремом 850
Супер-сдобная булочка, соус жю, релиш из каперсов и оливок 500
Суп
Биск с фреголой и сомом 700
Шпециале
Что-нибудь особенное или особенно редкое. Спасибо, что спросили.
Горячее
Спагетти Delicatessen 600
Соус на выбор: мясное рагу/песто/оливковое масло
Аньолотти с говяжьими щечками и демигласом 600
Боттони из морковного теста с муксуном в хитиновом соусе 600
Меланзанья с сыром и соусом из томатов с анчоусами 650
Язык на гриле с кремом из черной лисички 900
Индейка с турецким чили, луковый сироп и французский тост 650
Филе скумбрии с тар-таром из маринованных грибов 720
Чизбургер v3.0 780
Стейк мясника с жареным шпинатом 1250
Десерт
Шоколадный фондан 390
Стики Тоффи пудинг 400
Шарик отличного мороженого 130
Наше барное меню — это безупречно приготовленная классика и остроумные твисты. Мы подбираем коктейли по вашему вкусу и настроению, по вашим меркам и на заказ, как хороший костюм или платье. В винной карте около 20 позиций вина из Старого и Нового Света, бокалами и бутылками. Цены на вино в среднем 500 рублей за бокал (в бутылке их пять, если что), коктейли отдаём по 650–750 рублей.
